𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙝𝙧𝙚𝙙𝙙𝙚𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣
簡化版！更方便更好食💖😋平日整呢個都好簡單，亦都可以宴客當頭盤🦦之前個食譜係用半隻雞，半煮浸方法！雖然都好食，但係近期鍾意用雞髀去蒸🫢雞髀肉非常之滑！同埋比較方便處理🤪建議用冰鮮雞髀，會好食過急凍雞髀！
▶️可以用鹽焗雞粉取代沙薑粉和雞粉！調味料可先落一半試了味才落餘下的，始終雞髀的大小可不一，如不想落雞粉可用鹽代替💙
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材料:
雞髀 4隻
鹽 1茶匙
調味料:
沙薑粉 2湯匙
雞粉 1湯匙
麻油 2茶匙
鹽 1/4茶匙
白芝麻 適量 炒香
葱花/芫荽/炸乾蔥 適量
辣椒油 1茶匙(不吃辣可不加)
做法:
1) 雞髀加入鹽攪拌均勻，之後蒸20-30分鐘至全熟，待涼後用手撕下雞肉備用！
2) 雞肉和調味料攪拌均勻即成
Ingredients:
4 chicken thighs
1 teaspoon of salt
Seasoning:
2 tbsp sand ginger powder
1 tbsp chicken powder
2 tsp sesame oil
1/4 tsp of salt
Some toasted white sesame
Some chopped scallions/coriander/ fried shallots
1 tsp chili oil (optional)
