𝙎𝙞𝙢𝙥𝙡𝙚 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙗𝙤𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙛𝙞𝙨𝙝
就快母親節🫶🏻 大家有冇諗過煮餐飯俾媽媽食做母親節禮物呢💕
我媽媽一向無辣不歡！如果你哋都一樣，咁今次介紹俾大家嘅呢個菜式就啱晒啦~
今次推介大家煮呢個菜式非常方便快捷，新手都絕對可以煮到餐廳水準！片尾有彩蛋，偷拍👦🏻對呢碟餸嘅評語🤣 記住要睇到尾😛
今次秘密武器用了李錦記新出的川式風味水煮魚醬！一包有齊醬料及香料，口感麻辣鮮香，方便過自己買一大堆調味料🤭 而魚方面我用了東星斑魚片，如果自己唔識切魚，可以問吓魚檔可否幫手切，或者超級市場街市都有切好的魚片出售！如果買原條魚，更加可以先用油煎香魚骨，然後再倒入滾水，湯底會更加鮮甜😍
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❣李錦記新推出了神還原餐廳級醬料包 1️⃣地道招牌炆腩醬和 2️⃣川式風味水煮魚醬，一包有齊醬料及香料，新手都可以輕易煮嘅餐廳菜式！
母親節就買來表演俾媽媽睇吓😌 可以響呢到仲有多買多平優惠，快啲買嚟試下啦😜 https://bit.ly/3Lt8OfI
❣ 川式風味水煮魚醬採用四川花椒、雲南辣椒、鹽醃辣椒等多款優質原料，再加入精選香料、雞湯及川菜中常用的菜籽油調配而成！食落非常之好食！最重要係響屋企自己煮可以用超級多魚片和自己喜歡的配料🙈 特級水煮魚香料包有精選乾辣椒及四川花椒特級香料，可隨個人嗜辣程度加入喔！
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材料: (3-4人)
李錦記川式風味水煮魚醬 1包
滾水 1000ml
魚片 300g
大豆芽 100g/菜 100g/ 麵條 100g
芝麻/芫荽 適量
滾油 2湯匙
魚醃料: 鹽 1茶匙，胡椒粉少許，生粉一湯匙，油1.5湯匙
做法:
- 魚加入醃料醃10分鐘
- 配菜加入滾水煮至八成熟，撈起備用
- 2包川式風味水煮魚醬水加入滾水煮滾
- 加入醃好的魚片煮3-5分鐘，再加入其他配菜
- 按個人嗜辣程度加入特級水煮魚香料包在煮熟的魚片上
- 最後加入芝麻和芫荽，再淋上滾油即成
Ingredients: (serves 3-4 people)
Lee Kum Kee Sichuan-style spicy fish sauce, 1 pack
Boiling water, 1000ml
Fish fillet, 300g
Soybean sprouts 100g / any vegetables 100g / any noodles 100g
Sesame/ coriander, as desired
2 tablespoons of hot oil
Fish marinade: 1 teaspoon of salt, a little white pepper, 1 tablespoon of cornstarch, 1.5 tablespoons of oil
