非常之鬆軟的雞肉丸再加非常鮮味雞湯底！🤤Comfort and healthy one pot meal💖用了無激素有機雞湯再加超簡單自製鬆軟雞肉丸！非常健康有益☺️加埋花甲嘅精華，成個湯底非常好飲！食哂粉絲可以當湯飲🤍今次買到呢隻紅肉花甲，雖然肉細粒啲，但我鍾意佢比較鮮甜！如果小朋友食可以唔落花雕酒😽我特登煮咗一個淨雞湯加雞肉丸版本俾👶🏻食，佢超級喜歡食雞肉丸同飲晒啲湯🥰 Mummy’s satisfaction!
▶️今次用了鴻福堂的無激素有機雞湯！感覺非常良好沒有內疚感🤣因為佢材料全部都係天然成份，選用歐盟無激素有機雞，無添加任何味精同埋防腐劑！仲要用天然蔬菜及瑤柱熬製12小時以上，營養高和口感鮮甜💖真心推薦！自從發現咗佢之後而家都係買呢隻有機雞湯煮麵比👶🏻食🥰
▶️由即日起至2022年12月31日，喺鴻福堂全線分店可享$100/4包(原價:$30/包)！
▶️雞肉丸製作建議用食物攪拌機，會方便好多！如果無就咁用手切都得👌🏻一開始整完會比較流質感，但這個才是鬆軟的關鍵！煮的時候拿一個匙羹份量，盡量弄成圓形，放入雞湯用大火煮，很快便可以定型！可以用雞胸肉、雞柳或者雞腿肉都得！
材料:
雞肉丸:
雞肉 250g
洋蔥 1/4個
雞蛋 1隻
生粉 1湯匙
水 1湯匙
胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
鴻福堂有機雞湯280ml 3包
紹興酒 2湯匙
蒽花 2湯匙
粉絲 50g
花甲 半斤
皇帝菜 150g (或者你喜歡的蔬菜)
做法:
- 雞肉去皮切件，然後慢慢的切碎！洋蔥切碎，加入其他材料向同一方向攪拌均勻至有黏性成雞肉丸 (可用食物攪拌器處理這個步驟)
- 鍋中加入有機雞湯、蒽花和紹興酒煮滾，之後便用匙羹逐一加入雞肉丸，大火煮3分鐘定型！
- 之後便可以加入粉絲和花甲煮5分鐘，再加入皇帝菜煮多3分鐘，然後可以加入適量鹽調味即成
Ingredients:
Chicken meatball:
Chicken meat 250g
Onion 1/4
Egg 1
Potato starch 1tbsp
Water 1tbsp
White pepper 1/4tsp
Salt 1/4tsp
Hung Fook Tong Organic Chicken Broth 280ml 3packs
Shaoxing wine 2tbsp
Chopped green onion 2tbsp
Vermicelli 50g
Clams 300g
Any vegetables 150g
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鴻福堂
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