蒜香蜜味焗豬肋條 中式食譜

𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝒉𝒐𝒏𝒆𝒚 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅 𝒑𝒐𝒓𝒌 𝒓𝒊𝒃

蒜香蜜味焗豬肋條
蒜香蜜味焗豬肋條



Got this frozen iberico pork loin rib from the supermarket! Super simply and yummy dish🇪🇸向超級市場買咗呢包西班牙黑毛豬肋條,就咁用叉燒醬去醃之後再焗超級好食!一條條拎住食超級方便💖🥰零技巧可言喔😽


▶️叉燒醬本身都有糖份,如果唔想食得咁甜最後可以唔使落蜜糖!不過落咗蜜糖個面會焗得再靚啲🥰

▶️蒜蓉建議把蒜頭加入攪拌器打碎或者用手切盡量切碎一點,風味更佳

材料:
豬肋條 500g
白芝麻 少許
蜜糖 1-2湯匙

醃料:
叉燒醬 3湯匙
蒜蓉 2湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙

做法:
1) 豬肋條解凍後用鉸剪剪成一條條!加入醃料醃至少2小時!
2) 焗爐預熱180度,焗盆放上錫紙,豬肋條先輕輕掃走多餘的醃料,再放在焗盆上!先用180度焗20分鐘,期間可以反面和塗上更多的醃料!
3) 之後塗上一層蜜糖,轉220度焗多5-10分鐘,最後灑上芝麻即成

Ingredients:
Pork rib 500g
White sesame
Honey 1-2tbsp

Marinade:
Cha siu sauce 3tbsp
Minced garlic 2tbsp
Oyster sauce 1tbsp
Soy sauce 1tbsp
White pepper powder 1/2tsp

發表迴響