今日向街市見到美美的花甲💞整返個之前已經整過嘅菜式！😗不過個汁調教過，今次加咗黑松露醬crossover！仲好食🤤不過optional，唔加都絕對無問題👌🏻Super simple and easy❤️❤️一定好食！用其他海鮮都得👦🏻大讚！Inspired by myself！無向餐廳見過呢個dish🙂
🧡今次用咗 @lecreusethk 今日新出嘅Harry Potter 系列！一人一碟超靚❤️
#LeCreusetXHarryPotter
材料:
花甲 1斤
芫荽 1扎
醬汁:
蒜蓉 2湯匙
辣椒切碎 3條
炒香過的芝麻 2湯匙
黑松露醬 1湯匙 (optional)
滾油 3湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
花雕 1茶匙
糖 1茶匙
水 2湯匙
1. 花甲先浸洗，鍋中水滾後加入花甲煮至開口，拿起沖一沖凍水，再移走另一邊殼！排在碟上備用！
2. 蒜蓉、芝麻、黑松露醬和辣椒碎攪拌均勻，倒上滾油，之後再加入其他材料攪拌均勻即成醬汁！自己試吓味先！
3. 倒在花甲上，再放上芫荽碎即成
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