螺頭節瓜淮山雞湯 湯水食譜

螺頭節瓜淮山雞湯
螺頭節瓜淮山雞湯


好耐無post過湯水食譜😛呢個湯十分滋陰❤️好甜好好飲!👶🏻都好喜歡🤪乾螺頭其實都好好食!淮山可以用新鮮或者乾都得!如果用新鮮淮山去皮嘅時候一定要帶手套!因為佢d汁會搞到你隻手好痕😅仲記得好多年前第一次處理新鮮淮山,仲以為個啲汁好似好滋潤咁😅之後隻手痕到一個點😅

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▶️雞如果怕肥,可以整走啲雞皮先煲/ 用竹絲雞煲

材料: (4-6碗)
雞 1隻
乾螺頭 4隻
瑤柱 4粒
新鮮淮山 1條
節瓜 2個
茨實 30g
無花果 4粒
陳皮 1片
水 3000ml

做法:
1) 乾螺頭浸半日,瑤柱浸1小時,陳皮洗淨,浸軟後刮瓤,其他乾貨浸15分鐘後沖水,節瓜和淮山去皮切塊
2) 雞切四件後汆水後過冷河備用,
3) 水滾後放入所有材料再調細火煲約2小時即成

#betiskitchen湯水#betiskitchen中式

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