三文魚菠菜忌廉芝士意粉 西式食譜

三文魚菠菜忌廉芝士意粉


Super easy🥸最重要煎三文魚嗰陣唔好多手返黎返去!否則好易出水同煎唔到個皮脆!加咗菠菜可以食埋菜💚大家都好似鍾意意粉嘅食譜❤️所以我得閒都會諗吓同意粉有關嘅食譜🥳加多啲忌廉同芝士就會好creamy🐖but er….真心唔滿意呢個新買嘅平底鑊😫

▶️如果想煮俾小朋友食,可以唔用白酒,用煮過意粉嘅水嚟取代

材料:
意粉 300g
淡忌廉 100ml
三文魚 2塊
蒜頭 2瓣
洋葱 1/4個
菠菜 4扎
白酒 50ml
巴馬臣芝士碎
牛油 20g
橄欖油 適量
鹽適量
黑椒碎 適量
Parsley 適量
檸檬 半個

做法:
1) 燒滾熱水加1湯匙鹽,意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感
2) 三文魚灑上適量的鹽和黑胡椒,菠菜洗淨後切去根部再切段,洋蔥切碎
3) 熱鍋下油,加入三文魚先煎有皮個邊!煎到金黃先反轉另一邊,再煎其他邊至9成熟,之後切大粒備用!
4) 燒熱油鑊中火下牛油再加適量橄欖油,加入蒜蓉和乾蔥炒香,再加入菠菜炒1分鐘,加入白酒煮1分鐘,加入意粉和三文魚粒攪拌,轉小火加入淡忌廉攪拌均匀至醬汁變稠,再加入芝士和適量鹽和黑椒碎調味,放上parsley和檸檬既成

#betiskitchen西式#betiskitchen意粉#betiskitchen魚

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