韓式醬油浸螄蚶 韓式食譜

韓式醬油浸螄蚶
韓式醬油浸螄蚶


買咗個法國🇫🇷來的螄蚶cockles, super fresh💫但係我都唔係好知點解佢唔係好似街市個d紅色…….😂 anyways 好食就好


材料:
螄蚶 1kg
青檸 1個

醬汁:
水 300ml
醬油 150ml
糖漿/蜜糖/糖 100ml
蒜蓉 2湯匙
芝麻 適量
蔥花 適量
紅和青辣椒 適量 (optional)

做法
1) 螄蚶洗淨,燒一大鍋熱水,水煮到大滾時加入螄蚶煮30秒或開口!立即拿起備用!可以將一半殼整走就會美觀一點
2) 所以醬汁材料煮至微滾後關火!自己試下味先,始終每隻醬油咸度都未必一樣
3) 把螄蚶放入醬汁中再雪1-2小時即成,要即日食😆

#betiskitchen韓式#betiskitchen海鮮

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