忌廉明太子煙肉意粉 西式食譜

忌廉明太子煙肉意粉
忌廉明太子煙肉意粉


I LIKE 明太子意粉TOO MUCH! GOT SO MANY VERSIONS 😂明太子為日本九州博多的名產,是以鱈魚卵加鹽醃漬而成,而再將辣椒磨成粉加入原有的鱈魚子醃漬的則「辛味明太子」。意粉一條條的沾上忌廉明太子汁,好好食架呢😋

▶️我最愛用這個日清媽媽的1.8mm意粉 十分掛汁

材料(2人用)
意大利粉 150g
明太子1條 (~50g)
煙肉粒 100g
磨菇 4粒 (切片)
牛油 15g (切粒)
淡忌廉150ml (creamy d 可以再多d)
醬油 1湯匙
紫菜幼絲/大葉適量

做法:
1) 燒滾熱水加1湯匙鹽,意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感,撈起瀝乾備用
2) 明太子去衣把中間的明太子,熱鍋下油,加入煙肉炒3分鐘、再加入菇再炒2分鐘!加入明太子、牛油、淡忌廉和醬油,小火煮滾
3) 細火把意大利粉和明太子汁撈在一起,煮至醬汁濃稠,再拌入紫菜條即成

#betiskitchen意粉#betiskitchen西式

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