白酒煮藍青口 西式食譜

白酒煮藍青口
白酒煮藍青口


今次係👦🏻跟我食譜煮的😂再為左清雪櫃,落埋菇同煙肉😆呢個菜太易煮,我好少會向街叫,因為自己煮得仲好食🤭藍青口入口前會加海水和氣體保存攝氏0至4度,大家打開包裝的時候,青口都依然是生的,所有千其唔好擺入冰格,只可以放向普通格!輕輕清洗表面同丟掉爛左殻個d就得,簡單又好好食✨


▶️可以配包或薯條食!

材料:
藍青口1kg
Dry white wine白酒 200ml (推介用Chardonnay)
蒜蓉 1湯匙
洋蔥半個 切粒
Cherry Tomato 100g
牛油2湯匙 
番荽 切碎
鹽和黑胡椒少許

做法:
1) 藍青口用水洗淨
2)煲加入牛油,以中火至細火炒香洋蔥和蒜頭,再加入番茄仔炒1分鐘
3)加入藍青口轉大火,炒勻加百里香和白酒,加蓋焗5-6分鐘,加少許鹽和黑胡椒調味
5)熄火,加入番荽即成!

#betiskitchen西式#betiskitchen海鮮

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