超級好食的咸包!最好食就係出爐即刻食，充滿溶化了的芝士和熱乎乎的火腿😍 我好快又要再整過😙blog有更多step相
▶️出爐後2日內要食哂
▶️我試左2個捲法，大家可自由創作
材料: (約10個)
麵團材料:
高筋麵粉 400g
牛奶 160g (暖約40度)
水 120g
糖 40g
鹽 4g
酵母 4g
牛油 30g (室溫放軟）
火腿 10-15片
Cheddar Cheese 10-15片
Parsley碎 適量
黑椒碎 適量
做法:
1) 將所有麵團材料混合，用廚房機上勾，約1度輕輕搓到混合後3度搓約20分鐘至麵團可張開一堅韌的薄膜和光滑
2) 麵團滾圓放在碗中，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐發酵60分鐘，約會變大2倍
3) 取出麵團，輕壓排氣，分成十個小圓球，再靜待十分鐘
4) 每份小圓球桿成長方形，放上火腿和芝士，再加少許黑椒，捲起來，中間切一刀但不要切到底，然後輕壓底部放平 (如圖)
5) 所有捲好的包放在焗盤上，之間要留一點空間，因為發酵會變大，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐二次發酵45分鐘
6) 表面沾上蛋漿，用170度焗15至20分鐘即成，可加少少parsley碎
