日式, 日式前菜

日式薯仔沙律 日式食譜

日式薯仔沙律
日式薯仔沙律

薯仔沙律真係太太太易整又好食,材料唔一定跟我,可以用自己喜歡的配料如栗米或青豆。我今次發現左呢支豆乳柚子醬,超級夾同個味好特別,食落有柚子香又有濃濃的豆味💛


材料: 
薯仔 2大個
甘筍 半條
青瓜1條
火腿或煙肉 適量
日式蛋黃醬 4-5 湯匙
白醋 少許 (可不加)
黑椒碎 適量
鹽 適量

做法:
1) 薯仔去皮切細成塊,滾水中加了少許鹽,煮約 15 至 20分鐘至軟,用尖刀可容易插入即可, 撈起瀝乾,用大匙羹或叉壓碎
2) 火腿或煙肉切小塊,輕輕煎至稍微金黃色後盛起
3) 甘筍切片放滾水中煮約3分鐘
4) 青瓜切片,在碗中加入青瓜片撒少許鹽拌勻,等 5 分鐘揸乾青瓜水份
3) 把所有材料拌勻冷藏3小時即成

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