苦瓜排骨黃豆湯 湯水食譜

雖然已經九月，但仲係好熱，煲個簡單的苦瓜湯解解暑。苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒的作用，還有多種維生素、礦物質，加速排毒又能達到夏日消暑的目的。但係苦瓜較寒涼，可加多兩塊薑。豆類都要浸水幾小時後才煮，可減少胃腸脹氣。

材料:
新鮮苦瓜1隻
黃豆30g (先浸水)
排骨250克
無花果6粒
生薑3~4片
水 8碗

做法
1) 排骨出水，苦瓜去籽切成塊，黃豆浸洗，全部材料放入煲內加水煲一小時即成