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番茄牛肉通粉 中式食譜

番茄牛肉通粉


我家的常餐😝茄牛通配炒滑蛋堂食💛有時真係諗唔到煮咩,抄下茶餐廳算

材料:
番茄 3個
茄膏 2湯匙
牛肉 150g
牛清湯底 500ml 
糖 2茶匙
通心粉 100g
Parsley 碎 適量裝飾用

牛肉醃料:
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
生粉 1茶匙
油 1茶匙

做法:
1) 通心粉以包裝袋上所須時間減1分鐘煮熟 (以防煮過淋),盛起備用
2) 牛肉切片,加入醃料醃15分鐘
3) 番茄洗淨一半切中粒一半剁茸,鍋中下油,加入番茄中火炒香,再加入茄膏快炒二十秒,便落牛肉清湯,小火煮淋番茄後,便可加入牛肉和糖煮到剛熟便可熄火,按需要加入鹽
4) 碗中先放煮好的通心粉,再加入番茄牛肉湯即成

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