, 中式

椰子雞火鍋 Chicken Coconut Hotpot 中式食譜

椰子雞火鍋
椰子雞火鍋

椰子雞火鍋 🐓🥥Chicken Coconut Hotpot

❣️一大班人最方便就係打邊爐,不過都絕對唔可以馬虎。今次整咗個椰子雞,參考深圳個種清清地既椰子雞湯,可以品嘗到椰子同雞既清甜味
👉🏻如果想湯底清澈點可以把雞先飛水,但我比較喜歡直接落
👉🏻加湯頭幾轉可加椰子水,之後個湯愈打愈甜,好好飲

材料
雞 1隻
新鮮椰子1個
Extra椰子水 (加湯用)
薑片 2片
鹽 少許

做法
1) 雞切塊洗凈用少許鹽醃一會,椰子取椰子水和椰肉(叫街市檔販代開)
2) 鍋倒入薑片、椰子水和椰肉即可
3) 可先落雞再用來打火鍋

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