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日式薯仔煮牛肉 日式食譜

日式薯仔煮牛肉
日式薯仔煮牛肉

日式薯仔煮牛肉🇯🇵 #肉じゃが (*☻-☻*)

薯仔煮牛肉是很常見的日本家庭料理,看起來十分普通,但入味至恰到好處的簡單食材是最好下飯的菜喔。我有時候會前一晚整好,第二晚只須煮返熱加牛肉就食得,而薯仔又超入味😋

材料:
肥牛薄片 250g
洋葱1/2個
薯仔1個
甘荀 1條
蜜糖豆 8條
芋絲 1包

汁料:
木魚湯300ml (可用鰹汁粉加水拌勻)
醬油2.5湯匙
糖1.5湯匙
味醂1湯匙
清酒1湯匙 
做法: 
1) 洋葱切片,薯仔、甘荀去皮切件備用。蜜糖豆洗淨,撕去豆邊的根,滾水加蜜糖豆烹煮40秒盛起,切角形作裝飾。
2) 燒熱油,加入洋葱炒至軟身,加入薯仔、甘荀略炒。
3) 加入汁料,上蓋小火煮10-15分鐘至腍。
4) 加入芋絲煮一會,再下牛肉煮至熟,加入蜜糖豆即可享用。

Tips: 牛肉不要煮太久會令牛肉肉質崩緊
味道淡可再加醬油和糖

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