花螺比東風螺價格貴差不多一倍，分別之處是它表面為黑白斑，不像東風螺是暗紅色 ，個人認為肉質爽口同吸味好多，這個煮花螺送酒一流。其實自已向家整酒醉食品真係好好好方便，平時向雪櫃拎出黎就食得，當睇電視小食又得！糟鹵好多街市雜貨店都有售。
材料
花螺 1斤
糟鹵 100ml
花雕 30ml
杞子少許
糖 1湯匙
水 30ml
做法
1)將新鮮花螺刷乾淨 放滾水中煮熟(~5分鐘)
2) 煮熟後放入冰水令其降溫及肉質彈牙
3) 把花螺, 糟鹵,花雕,杞子,糖及水混好倒進玻璃樽封口
4) 放入雪櫃浸過夜即成
