自從中秋之後都好耐無整過餅！心血來潮想食麻糬曲奇！夜一夜都要開工整🤣💙其實好易整！不過由於時間關係再加整整下，👶🏻大佬喊…😅我的型狀同混色都係走隨心路線😸大家可以換唔同粉整唔同味！我今次用左可可粉同竹炭粉🤎下面個食譜整到12件左右！好易整⭐️
▶️ 牛油如果唔夠軟有可能會痴住哂個打蛋器，可以戴上手套用手搓下去幫助
⭐️12件⭐️
麻糬材料:
糯米粉 60g
水 100g
砂糖 15g
油 少許
麻糬做法:
1) 把所有材料攪拌均匀，把平底鑊加熱，小火倒入粉漿，一邊加熱一邊攪拌，直到開始成形和半透明即可，放涼後放入雪櫃備用
曲奇材料:
無鹽牛油 (室溫軟化) 80g
砂糖 50g
全蛋液 30g
忌廉 70g
低筋麵粉 180g
可可粉 10g
入爐朱古力 60g
曲奇做法:
1) 牛油室溫下軟化後加入糖，用電動打蛋器打至融合，分2次加入蛋液再打勻，之後分2次加入忌廉打至順滑，再篩入低筋麵粉和可可粉！用刮刀拌匀成團！再加入朱古力拌匀！如果痴手可放入雪櫃雪一陣先
2)將麻糬和曲奇麵團平勻分成十二份！大概各10g & 30g 一份！將曲奇麵團搓圓再按扁，中間放入麻糬，再慢慢收口滾圓！按返做曲奇形狀！
3) 在表面再鋪上多少少朱古力粒，170℃焗15分鐘即成！
