今次用既係雪藏熟咗嘅北海道花咲蟹，雖然都好食，但係真係冇新鮮蟹咁好食！好在係方便同價錢平d，如果可以就最好買新鮮嘅蟹黎蒸🙃
蟹1斤都係蒸12分鐘左右，最夾蒸蛋！因為時間都係差唔多！如果再大隻d可以蒸到中途先倒入蛋液💛蒸蟹會出水，所以水既分量可以比平時小返少少😙
材料:
蛋 2隻
蟹 1隻
雞湯/水 (蛋的份量1.5倍)
蒸魚豉油 適量
花雕酒 1湯匙
滾油 2湯匙
芫荽 適量
葱花 適量
做法:
1) 輕輕搞拌蛋，再加入花雕和雞湯，倒入碟中，再放上蟹，裝蛋液的碟蒸一定要加蓋或錫紙，避免倒汗水沾上蛋面
3) 大火蒸12分鐘
4) 蒸後可倒上蔥花和芫荽，再淋上滾油和
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