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滑蛋吉列蝦定食 日式食譜

滑蛋吉列蝦定食
滑蛋吉列蝦定食

第300個post❤️整返餐和食!幾個月無整過😆好易整!吉列蝦可買急凍再炸就簡單點🐷蛋唔好煮到過熟,差唔多就好熄火⭐️

材料
日式白飯 2大碗
急凍吉列蝦 4條
洋蔥 1/2個 (切絲)
雞蛋 2個 (微微打散即可, 蛋白和蛋黃不用完全混合)
蔥花 少量

調味:
鰹魚粉 1湯匙 
醬油 3湯匙
清酒 1湯匙
味醂 2茶匙 
糖 1湯匙
水150ml

做法:
1) 吉列蝦炸至金黃色備用
2) 把所有調味料加入鍋中,慢火煮滾,加入洋蔥煮5分鐘
3) 將之前炸好的蝦放入,轉大火, 下2/3雞蛋液,蓋上鍋蓋,大火煮50秒 ,開蓋再加入剩下的蛋液,大火煮20秒,立刻倒在白飯,加上蔥花即成

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