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風沙雞翼 中式食譜

風沙雞翼
風沙雞翼

又係雞翼!易整嘛!雞翼加入惹味的炸蒜做配料,不但更香口而且賣相特別,好似一片大漠風沙所以名為風沙雞翼☺️

▶️炸蒜可以自己炸或買現成的
▶️不喜歡炸雞翼可用氣炸或煎

材料:
雞翼 10隻
辣椒 2條 (切粒)
炸蒜 5湯匙
葱花 1湯匙
生粉 4湯匙
麵粉 4湯匙

雞翼醃料:
糖 1/2茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
淮鹽 1茶匙
米酒1湯匙

做法:
1) 雞翼用醃料醃2小時,之後沾上生粉和麵粉
2) 燒熱油,放入雞翼炸至金黃色和熟透備用 (~5分鐘)
3) 將炸蒜、辣椒粒和葱花鋪在雞翼上快炒20即可

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