呢期愛上整包包，其中一個原因係期待遲下👶🏻可以食媽媽的天然包包長大🤣好易整同材料好簡單！方便當然用廚師機或麵包機，用手我諗要搓至少15分鐘🤔 ▶️如果焗到一半發現表面已有點濃可以在包面放張錫紙或將焗爐調到只有底部發熱

材料: 
水 60g
鮮奶 70g
高筋麵粉 200g
砂糖 20g
鹽 3g 
牛油 25g
酵母 2g 
高筋麵粉 裝飾用適量

做法:
1) 所有材料放入麵包機揉麵和第一次發酵60分鐘
或
用廚師機下所有材料除牛油外，上勾用1度揉麵5分鐘，再下牛油轉3度揉15分鐘至麵團光滑可拉出堅韌的薄膜，麵團滾圓放在碗中，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐發酵60分鐘，約會變大2倍
2) 取出麵團，輕壓排氣，分成9個小圓球，再靜待十分鐘
3) 桿成9塊直徑約10cm的圓面，再拿起3塊，分別在1/2圓上交疊，再從頭到底圈起來，中間切一刀，成2個玫瑰形，如是者處理其他，總共有6個玫瑰形(見圖)
4) 烤模先放牛油紙，再把麵團放入天使烤模，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐發酵45分鐘，取出再灑上少許麵粉
5) 焗爐預熱170度，焗15-18分鐘即成

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超級好食的咸包!最好食就係出爐即刻食，充滿溶化了的芝士和熱乎乎的火腿😍 我好快又要再整過😙blog有更多step相

▶️出爐後2日內要食哂
▶️我試左2個捲法，大家可自由創作

材料: (約10個)
麵團材料: 
高筋麵粉 400g
牛奶 160g (暖約40度)
水 120g
糖 40g
鹽 4g
酵母 4g
牛油 30g (室溫放軟）

火腿 10-15片
Cheddar Cheese 10-15片
Parsley碎 適量
黑椒碎 適量

做法:
1) 將所有麵團材料混合，用廚房機上勾，約1度輕輕搓到混合後3度搓約20分鐘至麵團可張開一堅韌的薄膜和光滑
2) 麵團滾圓放在碗中，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐發酵60分鐘，約會變大2倍
3) 取出麵團，輕壓排氣，分成十個小圓球，再靜待十分鐘
4) 每份小圓球桿成長方形，放上火腿和芝士，再加少許黑椒，捲起來，中間切一刀但不要切到底，然後輕壓底部放平 (如圖)
5) 所有捲好的包放在焗盤上，之間要留一點空間，因為發酵會變大，焗爐底盤加入熱水，不用開機，放入焗爐二次發酵45分鐘
6) 表面沾上蛋漿，用170度焗15至20分鐘即成，可加少少parsley碎

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