超易整😍最緊要收汁要有耐性就煮到呢個效果，初初煮係會好水！慢慢煮落去就會開始收汁！送飯一流😋我呢個較左做少油版，唔想落咁多油😚用雞翼十分方便😝如果想小朋友都食可以唔落米酒，用水取代☺️九層塔可以在泰式香料店或者大型超級市場都可以找到💕I got my fresh Basil at $5🫶🏻
超簡單三杯雞翼煲 中式食譜
中式
雪梨竹蔗茅根瘦肉湯 湯水食譜
秋天滋潤湯水🌙今日share一下呢個簡單中式湯水食譜！近日天氣開始轉涼🍁此湯水清潤滋補，味道帶甜，飲完喉嚨非常之舒服☺️小朋友都適合飲用😝唔鍾意落瘦肉可以skip💕
黏嘴滷肉飯 台式食譜
仲整埋小童版本！超級好食🥺我個仔清晒碗！做呀媽就會知…小朋友清碗絕對比老公清碗滿足100倍😌多轉換食材或菜式有助提升小朋友對進食的興趣！這個食譜參考了 @e.g.kitchen 的煮食天書💕根據象廚之正確台式做法，是要用到豬皮油而不是五花肉😳好可惜實在太難找了🤣我只好用五花肉，所以並非正宗台式版本😜
👶🏻: 兒童版本省卻了五花肉，用免治豬肉取代，直接炒香，米酒省卻，生抽用兒童減鹽豉油取代，而生抽和糖份量不用落那麼多，烹調時間亦都可以減半！兒童食譜的調味其實沒有一個標準，全部都可隨自己的小朋友年齡而加減😊
無水蒸蒜蓉金菇魚 中式食譜
Healthy fish dish! 🐟今次買了一條冰枱燕星斑！用呢個新煲整個無水蒸先😋Oblong長身而有深度，非常之適合煮原條魚類料理！💖冰枱魚味度始終比唔上新鮮魚，但好處就是價錢比較實惠，亦適宜用多一點的調味，今次整咗個蒜蓉醬放在金菇上！再加上魚的精華，金菇非常之鮮味😽 十分健康的一個家庭菜式🤍
🧡New @lecreusethk Fleur Relief Oblong Casserole 31cm Cotton 非常之實用🧡
大蜆蒸滑蛋 中式食譜 steamed eggs with clams
老是常出現！呢排都好懶 重溫一下啦🤣always my fav comfort food at home♥️今次用咗我最愛的鑽石蜆💎鐘意可以用煮過蜆的水代替雞湯，但係又要等佢凍返，我會就咁用雞湯都超好食👌🏻蛋同水比例 1:2!!! 再加錫紙去蒸！最後一定要淋滾油同豉油就好滑滑的💛
黃金帶子炒滑蛋 中式食譜
Super easy yet another daily comfort food! Must pat scallops very very dry before pan fry to get that golden crispy texture❣️超簡單的一個家常菜！重點要把帶子索到非常乾身先拿去煎！炒蛋的時間要短，才可以炒到滑蛋😋 想滑一點可以加少少牛奶😎 牛奶含有酪蛋白，可令雞蛋向低溫下就能更快成形！炒得靚嘅滑蛋係可以一塊過唔會一舊舊🥺成件事1分鐘完成❤️🔥
四川麻辣藤椒雞煲 中式食譜
開始踏入秋冬天就會想食雞煲😜，因為成日要用好多調味料，所以超級耐冇煮過😫而今次用了豪吉椒辣川 香汁去煮，超級方便而且味道非常對板，同外面嘅味道好似 !枝川香汁由新鮮二荊條辣椒、小米椒及青花椒 調配制製成，味道好重鮮椒麻辣味，食落去個味好夠香同埋好惹味，又唔會過辣!除了整雞煲，亦都適合不同 四川菜式，喺非常正宗地道四川風味💖藤椒乾如果搵唔到可以唔用 !基本上係裝飾用，因為呢枝醬汁的味道 已經非常之豐富😽
菜脯肉碎大蜆米粉煲 中式食譜
研發一下新食譜😎個人十分喜歡吃海鮮！加入了菜脯和肉碎，會有多一層的鮮甜咸香，非常之夾蜆的鮮味😋大愛！食完蜆之後，再加入米粉煮至淋身，吸收所有湯的精華，非常之好吃！最後加入胡椒粉又是另一個風味🖤
奶白豬骨粟米栗子湯 湯水食譜
呢個湯細細個👵🏻已經成日煲💖家中兩位男性都非常之喜愛飲中式湯水，個湯本身基本上沒有什麼技巧，但如果要把豬骨煲到奶白色，就要落多一層功夫😊其實原理同煲魚湯一樣，將熱水倒入煎好了而帶有油脂和膠原蛋白的豬骨，便可以成功產生乳化作用，得到奶白色的效果🌰當然如果你不在乎有奶白效果，就咁將所有材料煲埋一堆都好好飲！👶🏻飲了1大碗感動💖
節瓜咸蛋蝦滑湯 湯水食譜
聽到大家反映想睇多啲湯水食譜🫣我每星期都一定煲2次湯！無湯飲唔安樂派🥲嚟緊秋天分享多少少湯水食譜🍂🍁呢個湯屬於滾湯類！好快煮好，但個湯底有濃濃蝦味，再加上節瓜同草菇吸晒啲蝦湯味，超級好飲❣️
Beti's Kitchen 簡易食譜分享 