Super easy yet another daily comfort food! Must pat scallops very very dry before pan fry to get that golden crispy texture❣️超簡單的一個家常菜！重點要把帶子索到非常乾身先拿去煎！炒蛋的時間要短，才可以炒到滑蛋😋 想滑一點可以加少少牛奶😎 牛奶含有酪蛋白，可令雞蛋向低溫下就能更快成形！炒得靚嘅滑蛋係可以一塊過唔會一舊舊🥺成件事1分鐘完成❤️🔥
黃金帶子炒滑蛋 中式食譜
簡易主菜
四川麻辣藤椒雞煲 中式食譜
開始踏入秋冬天就會想食雞煲😜，因為成日要用好多調味料，所以超級耐冇煮過😫而今次用了豪吉椒辣川 香汁去煮，超級方便而且味道非常對板，同外面嘅味道好似 !枝川香汁由新鮮二荊條辣椒、小米椒及青花椒 調配制製成，味道好重鮮椒麻辣味，食落去個味好夠香同埋好惹味，又唔會過辣!除了整雞煲，亦都適合不同 四川菜式，喺非常正宗地道四川風味💖藤椒乾如果搵唔到可以唔用 !基本上係裝飾用，因為呢枝醬汁的味道 已經非常之豐富😽
菜脯肉碎大蜆米粉煲 中式食譜
研發一下新食譜😎個人十分喜歡吃海鮮！加入了菜脯和肉碎，會有多一層的鮮甜咸香，非常之夾蜆的鮮味😋大愛！食完蜆之後，再加入米粉煮至淋身，吸收所有湯的精華，非常之好吃！最後加入胡椒粉又是另一個風味🖤
蜜味蒜香桶蠔煲 中式食譜
這個菜式靈感來自蜜盞金蠔！十分喜歡煮煲仔菜💫通常兩個人食，加碟菜白飯同湯就成了一個晚餐啦🥳今次用了美國桶蠔，主要係因為👦🏻鍾意食大隻的蠔😂個人都喜歡食台山蠔而蠔味比較重！如果嫌麻煩可以買急凍蠔都得🥺自己選擇😗
孜然蒜香焗茄子 中式食譜
之前響一間燒烤店食過的一個菜式🤤返屋企原來自己整唔困難！可以用焗爐代替燒烤😽蒜蓉醬係重點！再加埋焗到淋晒嘅茄子超級好食💜其實這個蒜蓉醬拿來焗其他食材都非常之合適🫣不過重點一定要趁熱食！
▶️花椒粉可以唔加！孜然粉一定要加！😽蒜蓉要認真地切到超細，口感會比較好！
特濃芝士花竹蝦伊麵 中式食譜
呢期過咗休漁期之後成日都買花竹蝦❤️今次$198斤😽有時唔想整龍蝦係因為覺得比較麻煩，同埋老實講我鍾意食蝦多過龍蝦😂今次用了mozzarella 芝士片🧀不過其實隨便向屋企執啲芝士片都ok🥰個人鐘意creamy d所以加咗忌廉，唔想落都可以用牛奶取代！伊麵最後買咗兩個，知屋企位人兄一定會話唔夠麵食🫣
豉油王大蜆粉絲煲 中式食譜
<With Eng recipe> 之前整過帶有辣味的花甲粉絲煲，今次用頭抽演繹一個豉油王大蜆粉絲煲！超級簡單，粉絲吸收了頭抽和大蜆的蜆汁，非常鮮味！今次用了沙白，每一隻都非常肥美❤️
藤椒麻辣手撕雞 中式食譜
又係手撕雞 ！因為實在太簡單同埋非常惹味😝亦都可以做冷盤，係夏天非常之適合進食的一個菜式🤪今次用咗呢枝豪吉藤椒油，帶有鮮麻清爽味，做到非常正宗地道四川菜的味道👌🏻藤椒油亦都適合各種麵食、炒菜、燜炖、涼拌及水煮菜式 ！真心加咗就有個種麻香味 ！其實我都係第一次用藤椒油~佢同花椒油有點相似，但比花椒油入口更麻香和清新💕
金磚豆腐 中式食譜
<With eng recipe>話說去西貢食海鮮成日都好鍾意叫呢個菜式😍但係幾年前返屋企整過幾次都唔得！主要係個皮唔夠厚同一放多陣就淋😅為了整餐西貢海鮮宴，特登研究同實驗咗幾次🫶🏻得咗！炸粉的配方參考專業廚師 @sauce_kitchen2018 🙏🏻💕 btw我的廚房新手人妻朋友根據我的口述，都成功做到😂😂😂 (pic 4-5)
金湯鹹蛋黃蝦仁玉子煲 中式食譜
參考象廚的金沙豆腐蝦仁鍋 @e.g.kitchen 🌟超級好食！充滿鮮甜鹹香，撈飯一流🥹黃金湯底來自鹹蛋黃！鹹蛋黃加入雞湯之後再用來煮玉子，效果非常不錯🫶🏻今次終於影咗呢包大蝦仁嘅包裝給大家參考一下🤪一個好簡單嘅家常菜，希望大家喜歡，在家千日好💕
Beti's Kitchen 簡易食譜分享 