前幾日好懶唔想煮飯又想食和牛！就簡單地整咗一個日式火鍋🤍超級好食🤣湯底簡單地用了昆布湯底！Baby boy likes it so much😋
▫️日本宮崎和牛
▫️日本宮崎豚肉片
▫️日式雜菜 (春菊、娃娃菜、燒豆腐、金菇和冬菇)
▫️北海道海膽
▫️日式芝麻醬、醬油、生雞蛋
▫️北海道稻庭烏冬
▶️昆布必須在水滾後拿走，否則昆布的雜質與腥味會滲入湯底內，如果喜歡水滾後可以加入柴魚片煮5分鐘，成昆布柴魚高湯！
日式昆布湯底做法:
水 1500ml
昆布 2條
▶️昆布放在水中浸1-2小時，之後開火，水滾後便拿起昆布即成
Recipe for Japanese-style Kombu Soup Base:
Water 1500ml
Kombu 2 pieces
▶️Soak the kombu in water for 1-2 hours, then turn on the heat. Once the water boils, remove the kombu.
