𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒇𝒆𝒓𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆𝒅 𝒃𝒆𝒂𝒏 𝒄𝒖𝒓𝒅 𝒔𝒑𝒊𝒄𝒚 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂
🇭🇰🇮🇹第一眼睇會唔會以為成件事好奇怪😆但係食落去腐乳的鹹香非常之夾忌廉意粉！呢個做法係參考九龍城南角cafe💞之前食過佢哋的腐乳忌廉帶子意粉，本來以為會好古怪，結果味道非常之特別🤪今日突然醒起即刻整！之後去街市見到啲花竹蝦非常之大隻同非常之平！雖然我唔知點解🤣唔理啦8隻都係$130仲平過急凍😎本身仲諗住用急凍虎蝦😌不過生命力太強，雪咗幾個鐘都一剪即刻彈跳，嚇_死我🫣
▶️蝦可以用急凍虎蝦或蝦仁都得，唔一定要用新鮮！
▶️腐乳可以用普通腐乳或者辣腐乳😛
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材料: (2人用)
意粉 150g
大蝦 8隻
洋蔥 1/4個
蒜蓉 2湯匙
腐乳 3湯匙
牛油 15克
白酒 30ml
忌廉 150ml
Parsley 少許
鹽和黑胡椒 適量
辣椒碎 1茶匙 (optional)
檸檬 半個
做法:
1) 蝦剪去腸、去腳和觸鬚！吸乾水份之後用油大火把每邊煎60-90秒，拿起備用
2) 洋蔥切碎，腐乳輕輕壓碎，意粉跟包裝減2分鐘煮至al dente
3) 熱鑊下牛油爆香完洋蔥、蒜蓉和parsley碎約2分鐘，再加入腐乳炒勻，然後倒入白酒讓酒精揮發，攪拌均勻！再倒入忌廉和意粉攪拌均勻，轉細火煮2分鐘
4)下少許辣椒碎、黑椒和鹽調味，再加入少許檸檬汁即成
Ingredients: for two
Pasta 150g
Prawn 8
Onion 1/4
Minced garlic 2tbsp
Butter 15g
Fermented bean curd 3tbsp
White wine 30ml
Cooking Cream 150ml
Parsley
Salt and black pepper
Red chilli pepper flakes
Lemon
