今次用了Impossible 植物肉去整呢個意粉！特登無提到👦🏻係用植物肉做！👦🏻本身以為係牛肉🤣不過質感真係十分似！Impossible Foods今年首次於6月1日至30日期間舉行「世界環境月」！透過選擇植物肉飲食代替動物牛肉，減少人類對畜牧業及傳統動物肉的需求，從而逆轉氣候時鐘💙💚💙💯
自己煮肉醬意粉其實好容易，自家煮的汁好味過現成嘅肉醬意粉醬多多聲❤️喜歡🧀的可落多d，呢個意粉汁超好食！煮多咗的醬汁可以存放響雪櫃3天或冰格兩個月✨
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▶️個汁一開始會好似好稀咁，之後慢慢就會越煮越濃！
▶️植物肉環保小知識分享: 與美國生產的動物牛肉相比，Impossible™️植物牛肉的製作過程能減少 96% 土地使用量、87% 用水量和 89% 溫室氣體排放量，使用的環境資源遠少於動物肉☘️
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材料
意粉 200g
洋蔥 1/2個
甘荀 1/2條
蒜蓉 1茶匙
Impossible 植物肉 200g
切粒蕃茄 1罐
月桂葉 2片
紅酒 100ml
蔬菜或牛肉高湯 200ml
茄汁 3湯匙
Parmesan cheese 50g
牛油 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 適量
黑椒碎 適量
Basil leave
做法:
1) 洋蔥和甘荀切小粒
2) 落1湯匙牛油燒熱，加入洋蔥中火炒約2分鐘至透明軟身，再落甘荀及蒜蓉炒3分鐘，再落肉碎，不停炒約3分鐘至肉變色，再加入蕃茄粒炒勻
3) 加入月桂葉、香草、高湯、茄汁、紅酒、糖、鹽及黑胡椒煮滾，然後轉小火煮20-30分鐘至濃稠，月桂葉拿走
4) 燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感，撈起瀝乾，留起1湯匙煮意粉水
5) 熱鍋加入少少油，將適量肉醬倒上，
炒香30秒，再倒入意粉和1湯匙煮意粉水，攪拌至意粉掛上醬汁，便可加入芝士和Basil，最後可以加少少初榨橄欖油入去拌勻，口感更豐富！
Ingredients:
Pasta 200g
Onion 1/2
Carrot 1/2
Minced Garlic 1tsp
Impossible meat 200g
Diced tomato 1can
Bay Leave 2片
Red wine 100ml
Vegetable or beef stock 200ml
Tomato ketchup 3tbsp
Parmesan cheese 50g
Butter 1tbsp
Sugar 1tsp
Salt and black pepper to taste
Basil leave as desired
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