最後一個Xmas Cooking Idea😆⛄️今次又係用咗來自澳洲 @riverviewfarms_hongkong 的豬扒！最鍾意去佢成份天然，無生長激素荷爾蒙同防腐劑，無骨同質感鬆軟☺️ 可以向點點綠買到✌🏻呢個餸有埋蘋果！甜甜地好好味😍 仲重要係個汁！加咗Apple cider超好食！🍎🍏🍎🍏好簡單就可以做到一個西式主菜🎄
材料:
豬扒 6塊
蘋果 1個
牛油 2湯匙
麵粉 1湯匙
蘋果酒 Apple Cider 1/2 cup
芥末醬 Mustard 1湯匙
雞湯 1/2 cup
忌廉 30ml
生粉水 (1湯匙加入1湯匙水拌勻)
蜜糖 2湯匙
Parsley 適量
海鹽 適量
黑椒碎 適量
醃豬扒:
蒜蓉 1茶匙
黑椒碎 1/2茶匙
海鹽 1茶匙
做法:
1. 豬扒輕輕用揼鬆，加入醃料醃15分鐘
2. 蘋果去皮，切角，熱鍋加入1湯匙牛油，加入蘋果每邊煎1分鐘或至金黃！盛起備用！
3. 豬扒每邊輕輕灑上麵粉，熱鍋加入1湯匙牛油，加入豬扒每邊煎3分鐘或至金黃！盛起備用！
4. 大火煮滾蘋果酒，再加入雞湯和芥末醬煮5分鐘，然後倒入生粉水煮至濃身，再加入忌廉、鹽和黑椒調味！
5. 醬汁倒在豬扒和蘋果上，再加入蜜糖醬和parsley即成
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