西式

忌廉煙肉磨菇意粉 西式食譜

忌廉煙肉磨菇意粉
忌廉煙肉磨菇意粉


轉台去西餐🇮🇹發現左呢隻專煮pasta用既cream (Pic 2),好好用好掛汁好厚身!唔太識煮飯都好易整到個creamy意粉♥️不過好似唔係太多超市有。仲有呢隻日清媽媽意粉堅好食!我额外加左黑松露醬😚

材料
意粉 150g
磨菇 8粒
煙肉 4條
忌廉 150ml
巴馬臣芝士片/碎 50g
牛油 20g 
蒜頭 4瓣 (切片)
意大利香草碎 適量
鹽適量
黑椒碎 適量
橄欖油 適量

做法
1) 煙肉切條,蒜頭切片
2) 燒滾熱水加1湯匙鹽,意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感,撈起瀝乾備用
3) 燒熱油鑊放入適量橄欖油,用小火爆香煙肉至脆身,中火加入牛油、蒜片及磨菇炒至軟身,放入煮好的意粉,加入芝士及淡忌廉小火攪拌均匀至醬汁變稠讓意粉吸收,加入適量鹽和黑椒碎調味熄火,再加入香草碎即可

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