𝙎𝙝𝙧𝙚𝙙𝙙𝙚𝙙 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙖𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚

賀年食譜🧧就嚟又到農曆新年！呢款冷盤宴客菜式非常之方便，可以預先準備，而且簡單易做🤪今次想介紹吓之前有好多人都問嘅呢部水機Philips RO 純淨冷熱製冰飲水機！今次用佢整嚟呢個菜式，方便好多😆勁方便，就咁加水入去水箱就有以下所有功能，真心推介同自己都大愛(☻-☻)同埋佢唔使安裝或者接駁任何水喉，一插電就用得！！！

🩷水機採用 Aquaporin Inside 專利 RO 淨化技術有效過濾水中小至 0.0001 微米的有害物質及多達 110 種雜質，包括 99.999%細菌病毒、99.9%可溶性鉛及99.5%餘氯
🩷3 秒即熱技術，達至 100°C ** 沸騰
🩷冷凍壓縮機製冷，儲存低至 5°C **凍水
🩷6 種預設水溫: 冷水 (5°C)、常溫、暖水 (45°C/55°C)、熱水 (85°C/100°C)
🩷自動感應製冰功能

👶🏻我個仔非常之喜歡😂而家日日都自己斟水飲，再加上佢有貼心安全鎖，防止大人小朋友被高溫純淨水灼傷💫

*由國際認證檢測機構 SGS 及其他第三方權威檢測機構於實驗室條件下測得。
**實際出水溫度可能會因環境而出現±3°C 偏差

材料: (4人用)
雞髀 4隻
鮑魚 6隻
青瓜 半條 (切絲)
蔥和芫荽 適量
芝麻 2湯匙
冰塊 適量
凍水 適量

調味料:
沙薑粉 2湯匙
雞粉 1湯匙
麻油 2茶匙
鹽 1/4茶匙
白芝麻 適量 炒香
葱花/芫荽/炸乾蔥 適量
辣椒油 1茶匙(不吃辣可不加)

做法:
1) 雞髀加入鹽攪拌均勻，之後蒸20-30分鐘至全熟，拿出來立刻放入冰水和凍水！待涼後用手撕下雞肉備用！
2)鮑魚清洗乾淨之後，放入滾水煮5分鐘至熟，拿出來立刻放入冰水和凍水中！之後去殼和內臟，背面可以用刀界花
3)雞肉，鮑魚，青瓜絲和調味料攪拌均勻即成

Ingredients (Serves 4):

• 4 chicken thighs
• 6 abalone
• ½ cucumber (shredded)
• Green onions and cilantro (to taste)
• 2 tbsp sesame seeds
• Ice and chilled water (as needed)

Seasoning:

• 2 tbsp sand ginger powder
• 1 tbsp chicken powder
• 2 tsp sesame oil
• ¼ tsp salt
• Toasted white sesame seeds (to taste)
• Chopped green onions/cilantro/fried shallots (to taste)
• 1 tsp chili oil (optional)

Instructions:

1. Mix chicken thighs with salt, steam for 20-30 mins, then cool in ice water and shred.
2. Clean abalone, boil for 5 mins, cool in ice water, then shell and score.
3. Combine shredded chicken, abalone, cucumber, and seasoning. Enjoy!

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