超簡單超健康！就咁牛油紙包住堆野攞去焗就搞掂😌紙包魚既原理係等熱力向紙中循環，可保留魚的鮮甜與嫩嫩口感，又可加吸收埋配菜的清甜味🤎

▶️用不同魚塊都得，如三文魚，鱈魚或海鱸魚！最好買質素好少少既，因為調味唔重，主要靠魚本身既鮮味
▶️牛油紙收口認真包好d…😂唔好焗焗下流晒啲汁出嚟

材料:
海鱸魚 1大塊
牛油 1湯匙
蒜蓉 1茶匙
蘆筍 2條
車厘茄 4粒
檸檬 半個
百里香 適量
海鹽 適量
黑椒 適量

1) 魚塗上適量海鹽和黑椒，車厘茄切半，蘆筍切去粗粗的底部，檸檬切2片，留1茶匙檸檬汁
2) 牛油紙上塗上少少橄欖油，先放上魚，再放上牛油和蒜蓉，之後放入蘆筍和車厘茄，最後放入檸檬片、檸檬汁和百里香
3) 對摺，邊位包好，焗爐200度焗15分鐘即成

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<冬天湯水> 蟲草花有潤肺作用，滋補而不燥不上火，好適合冬天飲用💙全家都飲得💙煲湯肉類切塊易出味啲！成個湯都好甜好潤😆坐月用淨左好多蟲草花仲未用得晒😌今次仲有好多強肺材料如淮山和黨參，飲返個保健湯水個人都感覺健康啲👌🏻

材料: (4-6碗)
急凍螺頭 2個
瑤柱 4粒
紅蘿蔔 1條
淮山 30g 
蓮子 30g 
黨參 2條 
茨實 40g 
蜜棗 2粒 
蟲草花 30g
瘦肉 300g
水 2500-3000ml

做法:
1) 瑤柱浸1小時，其他乾貨浸15分鐘後沖水，紅蘿蔔去皮切塊
2) 螺頭解凍，瘦肉和螺頭汆水後過冷河備用，切大塊
3) 水滾後放入所有材料再調細火煲約2小時即成

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#betiskitchen湯水#betiskitchen中式