呢排真係忙到傻左，完全冇時間研製新菜式，平時都係煮返自己d old recipes🤣🤣🤣

BB大個左反而仲忙！佢醒既時間多咗，我同佢玩既時間又耐左！呢期仲愛上左睇我玩just dance❣️得閒又要同佢坐下車行下睇下風景😅好彩係佢可以十二點訓到朝早八點幾九點😂Busy mama

所以碟頭飯真係好方便我，一碟搞掂！手多再加返隻太陽蛋🍳

材料:
牛肋條 400-500g
洋蔥 一小個或半大個
蕃茄 3個
茄汁 3湯匙
蒜頭 2粒
甘荀 1條
冰糖 1湯匙
香葉 2片
八角 2粒
水 500ml
生抽 3湯匙
生粉水 2湯匙
鹽 適量

做法:
1) 牛肋條解凍後切成塊，加小小鹽醃十分鐘，洋蔥切條，甘荀和蕃茄切塊
2) 熱鍋下油，加入牛肋條用中火煎至2邊微微金黃，盛起備用
3) 同一個鍋中，(如太多油可倒一倒，不用洗) 用油細火炒香蒜頭、洋蔥，再加入蕃茄和甘荀炒勻
4) 加入茄汁炒勻，加入牛肋條，倒水、生抽、冰糖、香葉和八角，大火煮滾後，轉小火蓋上蓋炆1.5–2小時，最後加入生粉水和適量的鹽即成

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💚Green Monday💚素食系列！超級簡單😂今次無用牛奶同忌廉，用左呢期好hit的燕麥奶oat milk同燕麥忌廉oat cream，貪佢低糖低脂健康同純素！不同的Oat milk 產品可在Green Common/ City Super/百佳惠康/marketplace搵到架🤍唔用桃可以用其他水果都得！
唔想桃咁易氧化可以整前將桃，加入一湯匙的檸檬汁和一杯水浸泡5分鐘🥰

▶️最好用底層可脱的蛋糕模或獨立杯仔！咁就唔會有脫模困難
▶️寒天粉向室溫都可以凝固到！所以整好盡快將入模中！

材料: (約6吋圓模)
果凍層:
桃 一個 
水 300ml
寒天/果凍粉 4g
糖 20g

奶凍層:
燕麥奶 200ml
燕麥忌廉 200ml
糖 30g
寒天/果凍粉 6g

裝飾:(optional)
薄荷葉和金箔

做法:
1) 先做奶凍層，鍋中加入燕麥奶、燕麥忌廉、糖和寒天粉，煮至寒天粉和糖溶化即可，倒入模中，再待涼放入雪櫃至凝固 (約30分鐘-1小時)
2) 再做果凍層！桃去皮切塊，鍋中加入水、糖和寒天粉，煮至寒天粉和糖溶化即可
3) 把奶凍層從雪櫃拿出來，放上桃，再倒入果凍水，放回入雪櫃，雪至凝固即成

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係某海鮮餐廳食過嘅菜式☺️其實要煲白雪雪的魚湯用好平嘅魚已經煲到！今次買左一斤鳳尾魚都係$25咋！個湯好好飲鹹鹹地又有少少辣辣地好開胃🥰多咗嘅湯可以攞嚟撈飯食🍚

材料:
花甲 1斤
咸菜 1/4棵
白胡椒粒 2湯匙
黑胡椒粒 1/2湯匙
梭羅魚/鳳尾魚 1斤
薑 4片
滾水 1000ml
芫荽 適量
蔥段 適量

做法:
1) 花甲和咸菜分別用水浸1小時！咸菜切粗絲備用
2) 白鑊將黑和白胡椒粒炒香至響個鑊中跳下跳下，之後放入茶包袋中，輕輕壓碎！
3) 把魚洗淨瀝乾水分，再用廚房紙巾吸下多餘水分。熱鍋下油，放入薑片中火煎香後，加入魚再略略煎香，立刻倒入滾水！一定要滾水先會有奶白色！再煮約20-30分鐘即成魚湯！之後將魚用篩隔出來！

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