T𝙝𝙖𝙞 𝙜𝙧𝙚𝙚𝙣 𝙘𝙪𝙧𝙧𝙮 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙥𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙤𝙡𝙙 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙫𝙚𝙧𝙢𝙞𝙘𝙚𝙡𝙡𝙞

LC 的粉色新貴Shallot色真係超級靚💓以紅蔥頭為色調靈感，紅蔥頭在法國菜中佔很重要的位置，好多醬汁和肉類的烹調，都以紅蔥頭為底⭐️今次我特登揀咗呢個泰式青咖喱去配合返呢隻新色！而食譜亦都用到Shallot😍一個咁夏日嘅泰式青咖喱撈凍檬粉，去配合返呢個咁清新，perfecto😽

呢隻新Shallot色係粉紅與粉紫色之間，有點像淡淡的薰衣草紫像再帶點霧灰，重點係比較精緻，優雅，但又中性隨和！💜LC 的 new neutral 柔系美學，洋溢着法國簡約的時尚風格🇫🇷

‼️由即日起到8月31號，於LC網店購買Shallot琺瑯鑄鐵鍋 (除琺瑯鑄鐵平底煎鍋及琺瑯鑄鐵燒烤盤外)，並輸入BetiLCfreebies，即可以獲贈價值$340 Lace 陶瓷圓形碟一件，最適合用嚟同大家其他嘅LC粉色餐具 mix ‘n match，配搭出不同的美感 !

材料:急凍大蝦 300g泰式青咖哩膏 100g乾蔥頭 3粒泰國茄子/青葵 適量金不換 適量紅尖椒 1條椰奶 500ml魚露 1 湯匙椰糖 1 湯匙
青檸 1個
金邊粉 1個

做法:

1) 乾蔥頭切碎，泰國茄子/青葵切半，紅尖椒切條狀! 大蝦剪去觸鬚、腳部、頭部和去腸

2) 熱鍋下油，先把大蝦煎至2邊金黃！同一隻鑊爆香乾蔥和紅尖椒，再加入青咖喱醬，再下椰奶煮滾，攪拌至咖喱膏溶化

3) 加入魚露、糖、茄子或青葵煮10分鐘

4) 再把大蝦加入煮至金熟，再加入金不換和青檸放在表面成
5)金邊粉用水浸軟之後，滾水煮熟，之後過冷河，便可以用青咖喱汁伴吃

Ingredients:

• 300g frozen prawns
• 100g Thai green curry paste
• 3 shallots
• Some Thai eggplant/okra
• Some Thai basil
• 1 red chili pepper
• 500ml coconut milk
• 1 tbsp fish sauce
• 1 tbsp palm sugar
• 1 lime
• 1 package of rice vermicelli noodles

LeCreusetShallot

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@lecreusethk