蔬菜, 西式, 湯水

食多點菜系列 西蘭花湯 西式食譜

西蘭花湯

這陣子吃多了煎炸食物,是時間食得健康點了,煲個西式湯,易入口又可以一次食多點菜,最重要係好易整。

材料:
西蘭花 400g (大約2個)
洋蔥 半個
蒜頭 2茶匙
雞湯 500ml
水 500ml
芝士 3湯匙
Parsley 適量
鹽和黑椒 適量

做法:
1) 洋蔥和蒜頭切小粒,西蘭花用鹽水浸洗後切好
2) 鍋中下油把洋蔥和蒜頭炒二分鐘, 再加入西蘭花 雞湯和水煲滾後中火煮二十分鐘
3) 熄火後用攪拌器攪至湯狀再加入芝士,
Parsley,鹽和黑椒即成

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